A Importância dos Ovos

Muitas pessoas (mesmo no mundo do fitness) menosprezam a importância dos ovos na alimentação diária, principalmente pela sua conotação falaciosa com o colesterol.

Em termos biológicos o ovo é uma célula que se forma após a fusão do núcleo do óvulo (pronúcleo feminino, haplóide) com o núcleo do espermatozóide (pronúcleo masculino, haplóide) por cariogamia, o que dá origem à célula diplóide denominada ovo ou zigoto.

Quanto a nutrientes, os ovos (inteiros, ou seja clara + gema) são ricos em vitamina A, D, complexo B, selénio e mesmo iodo – fundamentais para a regulação da tiróide. São também uma fonte de luteína, um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir a degeneração ocular (é o principal antioxidante presente nas membranas oculares (retina e mácula)) e contribuí para a regulação da testosterona no homem e progesterona na mulher.

Assim…o que espera para comer ovos?